সজনে পাতার ১০ টি উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানুন

আমরা আজকের এই ব্লগে সজনে পাতা খওয়ার উপকারিতা অপকারিতা এবং এর বিস্তারিত তথ্য সম্পর্কে জানবো ।আমাদের শরীর র জন্য এর পুষ্টি গুণ অনেক ।সজনে পাতা শাক এবং সবজি হিসাবে ও খওয়া জাই।এতে প্রচুর ভিটামিন এ রয়েছে ।সজনে পাতা ও ডাটা উভয় এর মধ্যে অনেক প্রোটিন ও ভিটামিন। এই পোস্ট আমরা নিচের বিষয়ই গুলো সম্পর্কে জানতে পারব ।

বাংলাদেশে অতি পরিচিত এক ধরনের গাছ যার ডাটা ও পাতা শাক ও সবজি হিসাবে খাওয়া হয় ।সাধারনত গ্রাম অঞ্চলে এই জাতি ও গাছ বেশি দেখা যাই। সজনের পাতা ডাটা র বেশি পুষ্টি গুণ সম্পূর্ণ ।

সজনে পাতা অনেক কয়েক রকম ভাবে খওয়া যাই। এই পাতা গুরা করে চা এর সাথে মিশিয়ে প খওয়া যাই। এটি অত্যন্ত প্রাচিন পদ্ধতি । এই ভাবে খেলে পাতার সম্পূর্ণ পুষ্টি গুণ বজাই থাকে । এছাড়া সবজি হিসাবেও সরাসরি রান্না করে খওয়া যাই। এই খাবার টি শরীর এর জন্য অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে জন্য এটাকে সুপার ফুড ও বলে ।

সজনে পাতাই প্রচুর পরি পরিমান এ ক্যালসিয়াম ফসফরাস থাকে যা দাত এর গঠনে অত্যন্ত জরুরি উপাদান।একজন মানুষের শরীর এর ক্যালসিয়াম এর ঘাটতি পুরনের জন্য সস্তা ও সহজলভ্য উপাদান হিসাবে সজনে পাতার কোন বিকল্প নাই ।

প্রতি ১০০ গ্রাম সজনে পাতাই যে পরিমান এ আছে তা যদি কোন মানুষ দৈনিক নিয়মিত সেবন করে তাহলে রাতকানা রোগ দূর করা সহজ হয়ে যাই।

বিভিন্ন গবেষণাই দেখা গেছে যে নিয়মিত সজনে পাতা র গুরা খেলে রক্তে সুগার এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এ থাকে ।রক্তে সুগার এর মাত্রা ব্রিধির ফলে কিডনি ।হার্ট, চোখ, যৌন রোগ সহ আড়ও বিভিন্ন সমস্যার দেখা দেই এজন্য ডাক্তার রা সজনে পাতা খওয়ার পরামর্শ দেই।

সজনে পাতার অনেক গুনানন রয়েছে যা বলে শেষ করা যাবে নাহ।

অনেক গুনাগুন থাকা সত্ত্বেও এর কিছু খারাপ গুণ ও আছে। এর সঠিক মাত্রায় ব্যবহার না করলে

অনেক অসুবিধা হতে পারে ।আসুন জেনে নেওয়া যাক এর কিছু অপকারিতা

সজনে পাতার অনেক গুনা গুণ এর মধ্যে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এ এটি অনেক গুরুত্ব পূর্ণ ভুমিকা পালন করে ।

বর্তমানে সজনে পাতা র গুরা অনেক বাবহিত একটি পণ্য ।বাড়ীতে এবং বাণিজ্যিক ভাবে ও এর ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে ।এই পাতা কয়েকটি উপাই এ গুরা করা যাই। । পাতা ক ধুয়ে ভালমত রোদ এ শুখাতে হবে তারপর শিল পাটা অথবা ব্লান্ডের সাহায্যে খুব সহজেই গুরা করা যাই ।এই গুরা শুকনা জাইগাই অনেক দিন ৬ মাস থেকে ১ বছর পর্যন্ত সংরক্কন করা যাই। এই গুরা বিভিন্ন ভাবে সেবন করা যাই ।

এছাড়াও আর অনেকে অনেক ভাবে খেয়ে থাকে । আসলে এর পুষ্টি গুণ এত বেশি যে যেভাবেই সেবন করা হক না কেন এটি শরীর এর জন্য বিশেষ গুরুত্ব পূর্ণ ভুমিকা রাখে। খাদ্য গবেসক রা আটিকে সুপার ফুড বলেও আখ্যায়িত করে থাকে । সজনের ডাটা ও শরীর এর কোষ্ঠকাত্তিন ও দূর করতে সাহায্য করে ।একটি সব্জির মধ্যে অনেক গুলো পুষ্টি উপাদান থাকাই শুধু মাত্র সজনে পাতা ও ডাটা খেলেও শরীর এর অনেক গুলো ভিটামিন এর ঘাটতি পুরন হয় 

আমাদের গ্রাম অঞ্চলে বহুল পরিচিত  একটি খাবার  সজনে পাতা ।অনেক পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ এই  সজনে পাতা সহজ লভ্য এবং রোগ প্রতিরোধ করে । শরীর এর পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সবার এই সজনে পাতা র গুরা খওয়া  উচিত ।